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Fabriqué à partir d’un mélange de patate douce et de lait, pasteurisé puis transformé en yaourt nutritif, le patayourt est un nouveau produit qui crée des opportunités d’emploi pour des groupes de femmes au Ghana. « Certaines d’entre nous étaient assises à ne rien faire », dit Madame Doris, membre d’un groupe de la région du nord-est du Ghana. « En fait, nous ignorions tout ce que les patates douces pouvaient nous apporter. Mais elles nous ont aidé à acquérir un métier et à améliorer nos revenus ».
Finançant cette innovation dans le cadre du Programme d’amélioration et de commercialisation des racines et (...)
http://www.new-ag.info/fr/focus/foc...
La note jointe rend compte d’une interview conduite par Inter-réseaux auprès de la Directrice Administrative et Financière de l’Entreprise Tiviski en Mauritanie.
Télécharger la note en PDF : www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Note_Tiviski_final.pdf
Entretien réalisé avec : Maryam Mint Abeiderrahmane
Directrice Administrative et Financier
Mob. : +222 36 69 19 01
Email : maryam@tiviski.com
Tél. : +222 529 20 53
BP 2069 Nouakchott
Site Web : www.tiviski.com
1-Retour sur l’historique de création de l’entreprise
Créée en 1989, l’Entreprise Tiviski a installé sa première mini-laiterie à (...)
www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Note_...
AcSSA Niger (2001) a produit un livret pédagogique destiné aux responsables du stockage de produits céréaliers.
http://www.afriqueverte.org/r2_publ...
22 décembre 2011
Eclairez-nous de vos expériences de valorisation de produits locaux en lien avec les consommateurs urbains !!
Dans le cadre du projet "Renforcer les stratégies des acteurs valorisant les produits locaux en lien avec les consommateurs urbains au Burkina Faso", financé par le CFSI/Fondation de France, conduit par la Confédération Paysanne du Faso en partenariat avec le Gret, Inter-réseaux lance un appel aux membres du réseau qui auraient une expérience intéressante à valoriser ou à soumettre pour des travaux de capitalisations.
L’idée est d’identifier des expériences intéressantes à capitaliser et à (...)
Bien que le secteur de la transformation assure une fonction essentielle à l’interface entre l’offre rurale et la demande urbaine, son potentiel reste aujourd’hui sous-estimé par les acteurs du développement. Rares sont les politiques qui prennent la mesure de cet enjeu et soutiennent ce secteur dans sa diversité et selon ses besoins.
Le secteur de la transformation a une place cruciale dans les filières céréalières. Il assure une fonction d’intermédiation entre la production et les marchés urbains et ruraux. Dans un contexte de fort développement des centres urbains, ce secteur permet notamment (...)
Pour faire face aux enjeux de la souveraineté alimentaire, les pays dont l’économie est bâtie sur l’agriculture devront faire le choix du consommer local. C’est le défi que veulent relever les acteurs du développement à la base à travers la planification des céréales locales en Afrique de l’Ouest.
http://www.walf.sn/economique/suite...
Afrique Verte Actualités 63, dernières nouvelles d’Afrique Verte,
paru le 22 septembre 2011
Télécharger le bulletin : http://www.afriqueverte.org/r2_public/media/fck/File/Bulletins/AVA/AVA%2063%20sept%202011%20A4.pdf
http://www.afriqueverte.org/index.c...
Ce guide a été conçu pour les petites entreprises transformant jusqu’à 1 000 litres de lait cru ou reconstitué par jour. Il analyse les dangers liés à la consommation de produits laitiers et décrit les bonnes pratiques d’hygiène permettant la fabrication et la mise sur le marché de produits sains pour le consommateur. Les pratiques proposées sont adaptées aux conditions de production des petites et micro-entreprises en mettant l’accent sur la pasteurisation systématique du lait et la formation du personnel à la gestion des (...)
http://www.gret.org/publication/gui...
"Nététou" au Sénégal, "soumbala" en Guinée ou au Mali, "dadawa" ou "iru" au Nigeria, ces appellations désignent un même condiment présent sur tous les marchés ouest-africains. Ingrédient majeur de la cuisine africaine - au même titre que le nuoc nam en Asie du Sud-Est - le nététou est issu de la transformation des graines des gousses de néré (Parkia spp), une légumineuse arbustive très abondante dans la sous-région. Traditionnellement élaboré pour un usage domestique, en zone rurale ou urbaine, il devient un produit de rente pour de nombreuses productrices : l’exploitation des produits de cueillette est un (...)
http://www.afrik.com/article23597.html
Le régime du Président Boni YAYI a compris que pour rendre plus performant l’agriculture, il faut la présence effective du secteur de la transformation. Et c’est la raison pour laquelle que grâce à un prêt indien, le gouvernement par le biais du ministre de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche, a lancé l’installation et le démarrage prochain (dans trois mois) de six nouvelles usines agroalimentaires. Ces usines agroalimentaires seront installées dans six localités différentes :
La commune de Bantè : usine de transformation de la pomme de cajou en alcool
La commune de Natitingou : usine de (...)
http://www.agrobenin.com/developpem...
