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Pour cette première, nous vous proposons un entretien avec les Docteurs Kouamé Miézan et Toufic El Asmar, consultants auprès de la FAO sur le "projet d’amélioration de la production du riz en Afrique de l’Ouest en réponse à la flambée des prix alimentaires ».
Inforiz : Bonjour, Docteurs, vous êtes consultants auprès de la FAO et vous travaillez au sein du projet sur « l’amélioration de la production de riz en Afrique de l’Ouest en réponse à la flambée des prix des denrées alimentaires ». Pouvez nous en dire plus sur ce projet ?
Docteur Miézan : Ce projet s’articule autour du concept de « Système de (...)
Cette étude permet de connaitre la valeur nutritive des produits céréaliers transformés par les unités de transformations soutenues par Afrique Verte au Burkina (divers couscous, farines, bouillies...).
date : Fin 2010
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
L’analyse physico-chimique et biochimique des différents produits transformés issus des unités de production soutenues par Afrique Verte a démontré qu’ils possèdent des valeurs énergétiques indéniables. Certaines formulations composées de plusieurs matières premières présentent d’intéressantes propriétés nutritionnelles.
Pour les fois à venir, nous (...)
http://www.afriqueverte.org/index.c...
Des fonctionnaires du ministère de l’Agriculture, des chercheurs et des consommateurs ont vanté les vertus nutritionnelles du fonio, mercredi à Dakar, en déplorant le confinement de sa production et de sa consommation dans quatre régions seulement.
‘’Il faut se battre pour renverser la tendance en faveur du fonio comme la Guinée l’a fait il y a 15 ans. Il faut que le fonio occupe une bonne place dans la consommation des Sénégalais’’, a dit Mouhamadou Guèye, chef de la Direction de la promotion des produits agricoles, au ministère de (...)
http://www.aps.sn/aps.php?page=arti...
Le Mali est un pays à fort potentiel agricole. Malheureusement en raison d’une faible compétitivité de son agriculture, ce potentiel n’est pas exploité de façon optimale pour assurer au pays la croissance et le développement souhaités, ainsi que son insertion dans le commerce sous régional et mondial a un niveau compatible avec ce potentiel. La nouvelle vision a comme objectif de mettre l’Agriculture malienne en situation de créer un solde positif ou non critique en terme de déficit dans les échanges des produits agricoles pour améliorer la situation alimentaire du pays d’une part et créer la richesse (...)
http://www.cnop-mali.org/spip.php?a...
Deux outils permettant d’apprécier facilement la qualité des noix de cajou.
http://www.rongead.org/OUTILS-PEDAG...
9 juillet 2010
Bama est un village situé à 25 km de Bobo Dioulasso (Burkina Faso), où l’activité principale des femmes est la transformation du riz paddy en riz étuvé. L’étuvage est traditionnellement effectué par les femmes des zones rizicoles pour les besoins en riz de la famille. Il s’est considérablement développé à la suite d’une « crise » en 2004 / 2005 lorsque les riziculteurs ne trouvaient plus d’acheteurs pour leur paddy et que les femmes se sont alors imposées comme acteur principal de la transformation et de la commercialisation.
Vous trouverez ci-joint deux notes d’analyse portant sur les thèmes suivant :
La (...)
3 juin 2010
Guide des indications géographiques : faire le lien entre les produits et leurs origines
Centre du commerce international, 2009
Publié par International Trade Center (ITC), ce guide a été élaboré sur la base de 8 études de cas et 200 rapports fournissant des points de vue utiles sur la façon de créer et de gérer les indications géographiques, de partager les coûts et les bénéfices, et d’interpréter les cadres juridiques. Au-delà d’apporter une définition et des arguments présentant avantages et inconvénients des IG, il met en lumière les meilleures pratiques et tire les enseignements des études de cas (...)
La section provinciale de la Comoé de la Ligue des consommateurs du Burkina a effectué une sortie à l’abattoir et à la boucherie de Banfora le 30 décembre 2009. Objectif : constater de visu les conditions dans lesquelles la viande est servie aux Banforalais pour leur consommation.
http://www.lefaso.net/spip.php?arti...
La Confédération nationale des travailleurs du Burkina (CNTB), en collaboration avec la Ligue des consommateurs, a organisé un atelier d’échanges les 29 et 30 décembre 2009 sur la protection des droits des consommateurs. La CNTB souhaite la création d’un observatoire de contrôle des prix et de la qualité des produits.
http://www.lefaso.net/spip.php?arti...
14 septembre 2009
