Articles (3)
Date : Mai 2011
Le projet APROSSA Afrique Verte / Artisans du Monde propose un accompagnement aux acteurs de la filière (producteurs, pileuses rurales et transformatrices urbaines) dans la valorisation du fonio grâce à l’amélioration des techniques de production et de transformation afin d’accroître son attractivité et sa consommation en milieu urbain.
En 2009, une étude réalisée par Afrique Verte a abouti à « l’élaboration d’une stratégie de développement de la filière fonio dans la région de l’ouest du Burkina Faso » (BOUCHARD Alexandre). Ce travail a permis une analyse approfondie de l’organisation de (...)
http://www.afriqueverte.org/index.c...
Des fonctionnaires du ministère de l’Agriculture, des chercheurs et des consommateurs ont vanté les vertus nutritionnelles du fonio, mercredi à Dakar, en déplorant le confinement de sa production et de sa consommation dans quatre régions seulement.
‘’Il faut se battre pour renverser la tendance en faveur du fonio comme la Guinée l’a fait il y a 15 ans. Il faut que le fonio occupe une bonne place dans la consommation des Sénégalais’’, a dit Mouhamadou Guèye, chef de la Direction de la promotion des produits agricoles, au ministère de (...)
http://www.aps.sn/aps.php?page=arti...
Limité il y a quelques ethnies de l’Afrique de l’Ouest, le fonio, le "riz du pauvre", est en train de renaître. Cette céréale oubliée s’impose aujourd’hui sur de nouveaux marchés.
